吃什么菜减肥效果最好（这3种效果最好）

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1、 绿皮密生西葫芦

2、 西葫芦含有94%以上的水分。属于低热量食品，维生素a含量较高，其他维生素和矿物质与南瓜相似，钾镁比例较高。其品质优于南瓜，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食好，还可以当汤喝。

3、 大白菜

4、 白菜性微寒，味甘，有解毒清热、疏通肠胃的作用。心烦口渴，大便不畅，尿黄少的人，可以常吃白菜。大白菜含有较多的粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C等。大白菜中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。吃白菜心不会破坏白菜的营养，对缓解便秘很有效。

5、 豆芽

6、 主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽然来源于大豆和绿豆，但营养更好。除了更多的纤维素，豆类的凝固酸在发芽过程中很快消失。随着植酸被酶降解，更多的矿物质如磷和锌被释放出来并被人体利用。尤其是维生素C的含量极高，是一种低热量低脂肪的食物，可以滋阴、通便、利尿。常吃豆芽可以防治肠癌和口腔炎，改善大脑功能。

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