甜酸排骨最正宗做法（酸甜排骨的做法）

大家好，小备来为大家解答以上问题。甜酸排骨最正宗做法，酸甜排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先把排骨剁碎，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜、蒜浸没两小时左右。切好的食材备用。

2、 在淹过的排骨上打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后撒上玉米粉，高温煎，煎两次。第一遍炸排骨，捞出，晾油，第二遍炸至金黄色。

3、 倒油，留少许油，将食材煎至八成熟。

4、 将糖醋汁放入锅中用大火煮至粘稠，然后将炸好的排骨和食材倒入其中快速翻炒几下，让糖醋汁能粘在排骨上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。