白茶是什么茶属于绿茶吗（白茶是什么茶）

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1.白茶是指采摘后，晒干或文火加工，不杀青，不揉捻的茶叶。白茶是微发酵茶，茶性凉。

2.白茶主要产于福鼎、政和、柘荣、武汉新洲老街、交城天山、松溪、简阳、景谷、云南等地。工艺基本包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复烧等工序。云南白茶工艺以晒青绿茶为主，晒青绿茶的优势在于口感上保持了茶叶原有的清香。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

3.白茶因茶叶品种和鲜叶采摘标准不同，分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、首梅(工美)。

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