彩色馒头花教学视频（彩色馒头）

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1、紫薯1个，南瓜200g洗净去皮。

2.紫薯、南瓜切块，入锅蒸熟。

3.蒸熟后分别用勺子磨成糊状。

4.加入适量面粉，揉成面团。

5.倒入适量干酵母溶解在30度左右的温水中，静置3-5分钟。因为紫薯含水量少，可以加点酵母水一起和面，白面团也是用酵母水拌的。

6.将三种面团分别放在有保鲜袋的温暖处发酵。可以用小盘盖上，保温效果更好，发酵更充分。

7.拿起面条，可以看到很多均匀的孔洞，闻起来有轻微的酵母香味，说明发酵好。

8.分别取出三小块面条，用力揉搓排出气泡，将面团揉至光滑。

9.用擀面杖擀成薄片，叠在一起。

10.从一边到另一边卷成圆柱形，然后用刀均匀切开，两头都去掉。

1.剩下两端自由发挥。我把面团擀成面皮，包成包子。面团做好后，放在布上，用床垫盖在暖和的地方继续发酵10分钟。

12.蒸锅加水烧开。在滤网上涂上油脂以防止粘住。

13.把再次发酵的馒头放在蒸笼上。

14.开大火蒸3分钟。当能明显看到锅盖旁边有蒸汽冒出时，转中火继续蒸30分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。