大闸蟹做法大全（大闸蟹怎么做）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。大闸蟹做法大全，大闸蟹怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 练习1:

2、 材料：螃蟹一只，蒜头四两，胡椒粉，槐盐。

3、 先将螃蟹清洗干净，切成4 ~ 6块。

4、 将蟹煎至金黄色，捞出备用。

5、 将蒜饵放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

6、 将辣椒炒香，然后将蟹蒜饵放入锅中，加入槐盐拌匀。

7、 练习2:

8、 材料：螃蟹一只，黑豆半两到一两，红辣椒两两，蒜饵两两，奶油两块钱。

9、 调料：蚝油、糖、鸡粉。

10、 将螃蟹洗净，切成六块。

11、 将蟹放入煎锅中煎至金黄色，捞出备用。

12、 将红辣椒切片，加入奶油和黑豆使其变香，加入120%的高汤和调味料，煮2分钟使其变稠。

13、 练习3:

14、 材料：蟹2只、葱1根、葱1根、姜1根、莴笋叶2片、柳丁1个、红辣椒2个、淀粉适量。

15、 调料：a .盐1小勺，白胡椒粉少许，酒1大勺，b .盐2小勺，糖1大勺，酒1大勺，咖喱粉2大勺。

16、 将蟹洗净去内脏，将蟹盖完全剥去，将蟹肚切成大块，葱、姜捣碎，与a料一起放入蟹中腌制。

17、 洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切成小方块，用少许白粉蘸姜腌制的螃蟹，放入油锅炸熟，捞出备用。

18、 在油锅里炒洋葱丝，然后加入材料B用小火炒出咖喱味，再加入1杯水和螃蟹一起干煮，煮到汤汁差不多干了，再勾芡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。