饭店炝拌土豆丝的做法（炝拌土豆丝的做法步骤）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。饭店炝拌土豆丝的做法，炝拌土豆丝的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 土豆洗净，去皮，切丝。

2、 将10元放入清水中浸泡10分钟左右。

3、 淀粉洗净，捞出沥干。

4、 放入沸水锅中焯一下，同时加入少许盐和白醋，水再次微沸时立即捞出。

5、 冷却后放入凉开水中，最好是冰水，直至完全冷却。

6、 冷却，取出，完全沥干。

7、 将所有调料放入小碗中，搅拌均匀。

8、 土豆装盘，上菜前淋上酱汁，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。