山药做法（山药的制作方法）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。山药做法，山药的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材：五花肉200克，猪后尖肉200克，山药300克.

2、 调味料：八角、桂皮、干辣椒、料酒、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜。

3、 山药洗净去皮，切成滚刀块，将五花肉和后尖肉洗净，切块。

4、 把肉水焯一下，捞出备用，把山药下入油锅煎成金黄。

5、 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。

6、 加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。

7、 加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。

8、 加入盐和煎炸好的`山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。