肉蘑炖牛肉的做法（肉蘑炖牛肉的做法步骤）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。肉蘑炖牛肉的做法，肉蘑炖牛肉的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材明细：牛肉750克，肉蘑30克，土豆适量，葱末适量，姜碎适量，冰糖适量，酱油适量，辅料：花椒15个，大料2个，干香茅少许，丁香四个，香叶2片，桂皮少许，香菜籽适量，肉蔻适量，草果适量。

2、 肉蘑洗一下，用凉水浸泡几小时至泡开。

3、 牛肉750克，切大块，先用清水泡半天，泡去血水。洗净入砂锅，放半个洋葱或半根大葱，三四片姜，香叶2片，花椒15个，大料2个，丁香四个，桂皮一块，肉豆蔻、香菜籽、草果、香茅等各少许。大火煮开，打去浮沫，小火慢炖一个半小时。

4、 肉炖好后，可以烩肉蘑了，泡开的茶菇，土豆切块，另备葱和姜，喜辣的现来两个小尖椒。

5、 锅中入油，放葱姜爆香，大火，入肉蘑和土豆，翻炒至土豆块边有点焦黄。

6、 添入炖牛肉的汤和泡肉蘑的水，加入适量蚝油；汤沸后，转中小火烩至土豆半熟能咬动。

7、 牛肉改下刀切成适口大小，下锅，加盐调味。烩至土豆熟了起沙。

8、 可以淋点香油，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。