专业豆腐脑制作方法配方（豆腐脑如何制作）

大家好，小蔡来为大家解答以上问题。专业豆腐脑制作方法配方，豆腐脑如何制作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 配方：大豆150克，内酯1000毫升，水。

2、 将150克干大豆浸泡在清水中，浸泡7小时，然后捞出沥干。

3、 将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入1000ml水，开启果汁模式将黄豆磨成豆浆。

4、 在大碗上铺上一层密密麻麻的过滤布，将打好的豆浆倒入布里，拿起布紧紧握住。用手挤出豆浆，过滤出豆渣。

5、 将准备好的豆浆倒入锅中，大火烧开，然后转小火，用勺子撇去豆浆上的浮沫，继续煮几分钟。

6、 用少许水将内酯融化，倒入另一个锅中备用。

7、 撇去上面的浮沫，盖上盖子，静置一小会儿。豆腐凝固后，用锋利的铲子或勺子取出，配上自己喜欢的配菜食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。