炖鸡架的做法大全（关于炖鸡架的做法大全的介绍）

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1、鸡架买回以后洗净剁成块，然后再用清水洗几次，彻底洗干净；2、土豆去皮，切成滚刀块，放到冷水中洗去多余的淀粉。

2、玉米切成段；3、锅里放水，滴上少许料酒，以及葱段和姜片，放入鸡架；4、水开后撇净浮沫（那个一定要彻底撇干净）；5、捞出鸡架，将刚才的鸡汤放到一边，一会还要用；6、锅里放油，放入焯好的鸡架，放入面酱，豆瓣酱，红烧酱油以及糖色翻炒均匀，炒出焦香味；7、倒入啤酒半瓶，然后再加适量的鸡汤（最后的汤量要完全的没过鸡架）；8、放入一包炖鸡料，加上适量的盐，开大火；9、汤开后加入切好的玉米（土豆可以稍晚一些再加，因为那个比较容易熟）；10、改成小火慢炖，等炖上一刻钟以后加入切好的土豆一起炖；1炖到汤汁浓稠，鸡架软烂的时候就可以出锅了。

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