食用碱和小苏打的区别（具体有什么不同）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。食用碱和小苏打的区别，具体有什么不同很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 不同的构成方式，小苏打是苏打粉和其他物质的组合。和白糖一样，是颗粒状的。

2、 食用纯碱是一种天然物质，白色粉末；可以说小苏打是食用纯碱的升级版。

3、 用途不同，食用纯碱本身有刺激性气味，烹饪时要选择性使用；小苏打没有异味，主要作用是放松食物。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。