芹菜叶子可以吃吗怎么做好吃（芹菜叶子能不能吃）

今天数码之家小编天天来为大家解答以上的问题。芹菜叶子可以吃吗怎么做好吃，芹菜叶子能不能吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、完全可以吃。

2、将叶子摘下，用水焯一下（注意不要时间长了），将水挤尽，切成小段，拌上葱末，蒜末，盐，味素，香油（喜欢辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之后可以直接食用。

3、腌制也是可以的!!1 芹菜和叶子都有降血脂的作用，对身体是有很大好处的！！！芹菜叶要比茎有营养 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

4、 芹菜营养十分丰富， 据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

5、 常吃芹菜能防治多种疾病。

6、嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

7、 值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。

8、因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。

9、其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。

10、可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。