新手容易做的菜不容错过（二十道简单易做家常菜 30种家常懒人菜做法）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。新手容易做的菜不容错过，二十道简单易做家常菜 30种家常懒人菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 【DIY可乐鸡翅】

2、 1.鸡翅、姜、葱洗净，姜切片，葱掰碎，放油中炸，姜、葱爆炒；

3、 2、鸡翅下锅，炒至表面微黄，加入两勺酱油，翻炒片刻；

4、 3.将可乐倒入锅中，烧开，然后小火慢炖；

5、 4.鸡翅嫩了以后，大火把汤沥干就可以了。

6、 [酱排骨]

7、 1.排骨加入姜丝和料酒，用手腌制半小时；

8、 2.打入蛋黄液和生粉，继续抓匀；

9、 3.锅中加入适量油，爆香蒜和姜，放入排骨，煎至两面金黄；

10、 4.依次加入雕酒、酱油、豆瓣酱。大火煮沸后，转中火煮至收汁。

11、 5.最后挤一点柠檬汁调味。

12、 五：【如何炒嫩牛肉】

13、 1.切牛肉时，按断面切片，用白糖腌制10分钟，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉，腌制15分钟；

14、 2.加入一勺生油，拌匀；

15、 3.加入适量油，油热前将牛肉翻炒，至六成熟时关小火，加盖焖至熟。这个炸牛肉很好吃，很嫩。

16、 【两步做出超级好吃的洋葱炒牛肉】

17、 材料：牛肉500克，葱一根，蒜少许。

18、 做法：1。牛肉切片，加入蛋清、料酒、酱油，腌制十分钟，加入淀粉和食用油；

19、 2.锅里的油热后，爆香一半的葱和蒜末。把牛肉炒熟，加入剩下的洋葱，生抽，盐，鸡粉，白胡椒粉和香油。翻炒，出锅。

20、 【好吃的炸茄子】

21、 1.将面粉和水混合均匀，倒入打好的蛋液中，打成稀糊状，搅拌均匀；

22、 2.茄子洗净，去蒂，切成厚约7mm的大块；

23、 3.锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅中，煎至两面金黄。茄子煮软了，就可以出锅了；

24、 4.将大蒜打成蒜泥，倒入酱油，倒入1滴香油拌匀；

25、 5.蒜汁炒茄子。

26、 辣子鸡

27、 练习：

28、 1.将鸡肉洗净切块，碗中加入料酒，用盐拌匀，腌制20分钟。

29、 2.葱、姜切片，蒜切段，干辣椒切小段。

30、 3.热锅加油，将鸡块略煎至金黄色，捞出。

31、 4、然后在锅里炸至金黄色捞出。

32、 5、锅内留底油，大火加热姜蒜，爆香辣椒段和花椒。

33、 6.炒鸡块。

34、 7.最后放入炒好的花生，撒上鸡精、糖、葱炒匀。

35、 西红柿炒鸡蛋

36、 练习：

37、 1.西红柿切片，鸡蛋加料酒和盐打散。

38、 2.锅烧热，沥干油，将蛋液倒入锅内，基本成一直线时再切开。不需要翻来覆去，弄得一塌糊涂。

39、 3.鸡蛋上桌的时候，少放一点油，把姜末炒一下，然后把西红柿炒一下，红汁加盐炒一下，然后把鸡蛋倒进去一起炒。

40、 玉茄子煲

41、 练习：

42、 材料：茄子两根、猪肉末、韭菜、姜末、蒜粉、郫县豆瓣酱1汤匙。

43、 1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成粉，小葱切成小块。

44、 2.猪肉碎肉可以用少量料酒腌制一会儿。将鱼露的所有材料放入碗中混合，让糖融化。

45、 3.锅里热两个饭碗的油，炒茄子条。

46、 4.煎至茄子条变软。

47、 5.取出茄子，沥干油。

48、 糖醋猪肉

49、 做法：1。将肉洗净切片，加入蛋液、水淀粉和面粉，拌匀。

50、 2.将料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉和少许汤汁放入碗中调成汁。

51、 3.锅里放油，烧至五成热。放入肉片，炸至酥脆，捞出控油。

52、 4.锅里留底油，熬制糖醋汁，倒入肉片，转动勺子，把香油从勺子里倒出来。

53、 糖醋炒肉丝

54、 1.将锅烧热，倒入适量食用油，将干辣椒放入小热锅中，挤干，然后放入葱花，爆香锅底。

55、 2.关火，放入青椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，酱油，辣椒翻炒几下，再放入盐，继续翻炒，翻炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精，关火，装盘即可。

56、 蘑菇炒牛肉，菠菜汤，蕨菜培根。

57、 这三个菜放在一起很适合当午餐，很适合三个人一起吃。

58、 洋葱炒肉丝蒜苔鸡蛋菠菜汤。

59、 每餐必有汤，所以说这三道菜搭配在一起是很有道理的。

60、 豌豆丸子汤，麻辣炒蕨菜，香菇鸡蛋。

61、 看完这些菜是不是觉得可以做的食材种类太多了？你可以试试。

62、 炒芹菜，辣生菜，西红柿和鸡蛋。

63、 春天吃芹菜和生菜非常好，营养价值很高。

64、 蘑菇生菜，凉拌生菜，韭菜炒蕨菜，炖排骨。

65、 这四个菜搭配在一起，非常适合做晚餐。它们不油腻，营养价值高，适合一家六口食用。

66、蒜苔肉丝，肉末豆腐鸡蛋，番茄汤

67、这三道菜推荐给减肥的朋友，都是高蛋白低脂肪的食物，吃了之后不会发胖，而且营养价值丰富。

68、白萝卜

69、白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会。出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋。秋冬吃，对身体好，还便宜方便。

70、鱿鱼炒芹菜

71、将买回来的生鱿鱼，用水卤熟。将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煎炒下，起锅。烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，到芹菜放进去炒一起炒，调好味就可以起锅了。so easy!

72、香菇焖鸡

73、买回一只鸡(让别人帮斩好，原因懒)回来洗干净，放到锅里，放进洗好的香菇、油盐酱油酒、姜、八角，腌十分钟，放进两碗水，大火烧开后文火焖20分钟，就是一锅香喷喷了(貌似超时了)，不过动手时间就几分钟……

74、小菜：时间到起锅，用锅里的鸡汁来炒菜心，除了油，什么材料都别加了，真是好鲜。

75、爆炒香菇

76、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇，任何想得到的菇都可以选。切片!硬的菇口感比较好。配料需要盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、还有黑胡椒。

77、首先下点油，倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟。然后把前一锅的水倒掉，从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味。最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘~非常简单、超级好吃、美味又营养!

78、蘑菇炒鸡丁

79、鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，可以切点辣椒。爆炒几分钟就好了~很好吃哦~

80、还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话~开水里煮三分钟去血沫，捞出来刷酱，扔烤箱十五分钟，这个十五分钟足够再做一个菜的了，很划算哦~

81、糖醋土豆片

82、土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒些油(油多是关键哦)，土豆片下锅不停的翻炒，炒到土豆片粘粘糊糊的，放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了，很下饭的。

83、西兰花蘑菇炒虾仁

84、三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片。油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒。加一点盐，一点鸡精，起锅。

85、盐水鸡胗

86、半斤左右的鸡胗，加盐料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟。这期间切很多的葱丝和几个青辣椒。爱省事也可以用元葱代替呀，少许蒜末和香菜。捞出来洗掉浮沫切厚片，基本上一个鸡胗大的切三四刀，小的一两刀，半斤没几个的。

87、烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把所有的鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末香菜神马的都扔里爆一下味道。加点少许调味的酱油醋白糖就可以吃了!

88、洋葱炒牛肉丝

89、买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝(本人没什么刀工，切不细又费时间)350g左右。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝。油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟(1分钟左右)，加入洋葱丝，再翻炒个1分钟，加入少量的糖和生抽 (口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再翻炒个一分钟就可装盘。

90、真的是又美味又营养。洋葱炒得生生的，吃上去又甜又脆，牛肉嫩嫩的。盛一碗白饭，倒扣在盘子里，淋上汤汁和牛肉洋葱丝，就是一份好看又好吃的盖浇饭。

91、排骨蒸蛋

92、用酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右。排骨和蛋吃起来都很香嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。