导读 大家好,小鹅来为大家解答以上问题。六寸蓝莓奶油蛋糕如何做,六寸蓝莓奶油蛋糕做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1、原
大家好,小鹅来为大家解答以上问题。六寸蓝莓奶油蛋糕如何做,六寸蓝莓奶油蛋糕做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 原料:蛋糕胚、三个鸡蛋、40g白糖、30g玉米油、35g牛奶、45g低筋面粉、淡奶油、200g淡奶油、20g白糖。
2、 蛋清和蛋黄的分离。蛋白质容器必须无水无油!
3、 将10克白糖、牛奶和玉米油混合均匀。
4、 然后加入低筋面粉,搅拌均匀。
5、 开始打蛋清,有粗沫时加入10g白糖。
6、 蛋清变大时加入10克白糖。
7、 当泡沫越来越细腻时,最后加入10克白糖,直到打蛋器抬起时出现一个小直角。
8、 将三分之一的蛋清加入蛋黄中,搅拌均匀。
9、 将剩下的所有蛋白和蛋黄混合,搅拌均匀。确保不要过度搅拌它们以避免消泡。
10、 倒入模具,抖出气泡,烤箱预热150度。
11、 50度烤50到60分钟。后期可以用锡纸覆盖,怕表面糊。
12、 放在网上烤凉。
13、 搅打淡奶油,步骤和蛋清一样,分三次加入白糖。一般100克淡奶油配10克白糖,以此类推。200克鲜奶油足够做一个6英寸的蛋糕。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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