川辣子鸡的做法大全（川味辣子鸡怎么做好吃）

今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。川辣子鸡的做法大全，川味辣子鸡怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、川味辣子鸡怎么做好吃材料主料：鸡半只辅料：干辣椒150g、麻椒25g、葱姜片各少许调料：料酒10ml、酱油 10ml、鸡精1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、油300ml（实耗40ml）做法将鸡洗净后切成2-3cm的小块，干辣椒中间切1-2刀备用。

2、2、将鸡块放在碗中，加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀，腌制20分钟入味。

3、3、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用。

4、4、在锅中留底油，大火烧热，放入葱片、姜片爆香，随后放入辣椒段和麻椒，翻炒出麻辣香味。

5、5、然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。

6、喜欢的撒上些熟白芝麻，味道会更香。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。