刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗（7月14日今日蚂蚁庄园答案最新）

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1、 刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗

2、 最好不要

3、 盖好一点。

4、 正确答案：最好不要

5、 答案解析：

6、 当食物还是热的时候，立即用保鲜膜覆盖，不仅不能保留蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。覆膜蔬菜维生素C保存率为85%，覆膜蔬菜为71%。97%的花用塑料薄膜覆盖，只有58%的花用塑料薄膜覆盖。其他蔬菜也有类似的结果。因此，可以考虑在蔬菜完全凉透后覆盖保鲜膜，以保护维生素c。

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