无骨鸡爪和鸭爪怎么做（无骨鸭爪制作方法）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。无骨鸡爪和鸭爪怎么做，无骨鸭爪制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 姜切片，蒜对半切，葱打结，小米椒切丁，芹菜斜刀切段。

2、 将去骨鸭掌切成两半，用清水洗净。

3、 鸭掌放入冷水中焯一下，加入适量料酒，几片姜和葱，水烧开，焯两分钟，捞出，洗净，控干。

4、 锅内热适量油，放入姜片、蒜、小米椒，炒香。加一勺豆瓣酱，慢而香。

5、 将鸭掌炒香，将料酒倒入锅中，炒出酒香。

6、 将两勺酱油倒入锅中炒香，加入一勺盐和蚝油，加入少许胡椒粉和鸡粉翻炒均匀。

7、 倒入一瓶啤酒，加入八角和香叶，烧开，转小火慢炖15分钟。

8、 焖15分钟后，放入芹菜，转大火，边收汁边翻炒，将芹菜翻炒至断，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。