导读 大家好,小鹅来为大家解答以上问题。猪皮怎么做酥皮,酥猪皮的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1、材料:猪皮400克。
大家好,小鹅来为大家解答以上问题。猪皮怎么做酥皮,酥猪皮的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 材料:猪皮400克。辅料:大葱、姜、蒜、料酒、辣椒、烧烤料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。
2、 把猪皮洗干净,刮掉上面多余的毛。
3、 在沸水中焯一下。
4、 取出,稍凉后,刮掉上面多余的脂肪。
5、 将葱、姜、蒜切段。
6、 锅里再放上水,把刮好的猪皮放进去,放入葱姜蒜。
7、 加胡椒粉。
8、 用料酒煮。
9、 将煮好的猪皮取出,放入容器中,放入冰箱冷藏一夜。
10、 将猪皮切成条或块。
11、 把烧烤酱放在碗里。
12、 加入盐,搅拌均匀。
13、 加入切好的猪皮。
14、 用手均匀抓住。腌制十分钟。
15、 把猪皮依次串在竹签上。
16、 放在事先铺好锡纸的烤盘上,把碗里剩下的汁刷到猪皮上。
17、 将孜然粉、孜然粒、花椒粉混合在容器中,撒在串好的猪皮上。
18、 烤箱预热,180度烤十分钟左右。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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