酒酿米发糕的做法和配方（米发糕的做法和配方）

今天数码之家小编天天来为大家解答以上的问题。酒酿米发糕的做法和配方，米发糕的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料米发糕预拌粉一包308克 白糖50克 水315克-345克 熟黑芝麻适量 蔓越莓干适量 米发糕的做法步骤1. 用某品牌的发糕预拌粉1包308克倒入大碗中。

2、2. 加入315克–345克的水拌匀成糊状。

3、3. 加盖保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。

4、4. 第二天早上醒来，面糊已经发酵成泡沫状，这就是发酵完成了。

5、5. 加入米发糕预拌粉的辅料包，再加入50克白糖，搅拌均匀。

6、6. 倒入模具和碗里，上面撒点给熟黑芝麻和蔓越莓干，隔水上锅蒸。

7、7. 15分钟后，关火焖2分钟，开锅。

8、8. 品相还不错吧！粘米粉160克泡打粉8克白糖50克水150克米发糕（碗糕）的做法  把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。

9、面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。

10、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置好的面糊倒入（九分满）蒸锅里大火烧水，烧开后把分装好的面糊放进锅中，（一定要沸腾状态再放面糊）大火蒸12分钟，中途一定不要掀盖不然会开不了花。

11、蒸好后关火，不掀盖闷5分钟。

12、就可以开始享用啦。

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