导读 大家好,小鹅来为大家解答以上问题。糍粑鱼用什么鱼,糍粑鱼是用什么鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1、糍粑鱼是湖北特
大家好,小鹅来为大家解答以上问题。糍粑鱼用什么鱼,糍粑鱼是用什么鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 糍粑鱼是湖北特有的美食。主料是草鱼,一整条大草鱼,全家人都可以吃。草鱼肉质很多,需要洗净后切块。搭配常见的调味品,辣椒是必不可少的,因为糍粑鱼的精华主要靠辣椒调味。
2、 将网鱼剁成5厘米长、3厘米宽的块,放入小盆中,加入精盐3克、姜片、葱段5克,拌匀,腌制12小时,取出晾干。
3、 大火翻炒,烧热麻油100克,然后将鱼块逐一放入锅中煎至金黄色,加入精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒粉、水250克,煮至卤汁浓稠,倒入麻油,捞出葱段,装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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