海南发布8批次涉农兽药残留、微生物等不合格食品 大概情况讲解

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1、【海南发布8批次涉农兽药残留、微生物等不合格食品】10月30日，海南省市场监督管理局公布了8批次不合格食品情况的通告（2023年第23期），记者了解到，发现的问题主要是农药残留、微生物、兽药残留不合格。

2、据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织抽检豆制品、肉制品、食用农产品、冷冻饮品、乳制品、茶叶及相关制品共6大类食品共386批次，其中合格样品378批次，不合格样品8批次。不合格食品包括：

3、一、农药残留超标问题

4、（一）海口秀英正财兴茶果总汇销售的财源铁观音，检验项目三氯杀螨醇不符合食品安全国家标准规定。记者了解到，三氯杀螨醇是禁用农药，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，三氯杀螨醇在茶叶中的最大残留限量值为0.01mg/kg。茶叶中三氯杀螨醇残留量超标的原因，可能是种植户违规使用导致，也可能是茶园土壤中有三氯杀螨醇残留。

5、二、微生物超标问题

6、（一）临高临城川灵雪糕批发店销售的古城老记忆（冰棍），昌江石碌民兴雪糕经销店销售的经典奶Q兔香芋口味雪糕，检验项目菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。大肠菌群、菌落总数超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、器具等生产设备、环境的污染等原因导致。

7、三、兽药残留超标问题

8、（一）洋浦彩金野生海鲜店销售的珍珠斑，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在其他水产品中的最大残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

9、（二）澄迈福山黄道周海鲜摊销售的打铁鱼，检验项目磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。记者了解到，根据规定，磺胺类（总量）在鱼类中的最大残留限量为100μg/kg。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。鱼类中磺胺类药物残留量很低时，一般不会对人体产生急性毒性作用，长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能会在人体内蓄积，引起过敏反应的耐药性菌株，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤。

10、（三）三亚李川女海鲜批发店销售的金珠龙胆石斑鱼，检验项目呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。长期大量摄入呋喃西林代谢物残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性粒白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。

11、（四）万宁兴隆董新娟水产干货摊位销售的海白，检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业农村部公告第235号）将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。但由于氯霉素的抑菌效果好，以及相对廉价，目前仍有少数生产经营企业将其用于家禽、畜类以及水产品中。

12、（五）三亚许朝旺海鲜批发店销售的芒果螺，检验项目氯霉素、氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。记者了解到，2022年我国农业农村部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定氟苯尼考“家禽（产蛋禁用）”。长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定的风险。

13、海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。

14、海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。

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