苤蓝是什么蔬菜（什么是苤蓝）

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1、 大头菜的学名是球茎甘蓝(读作pi，谐音)，别名有珠芽、玉满京、小妖精、土比、茄根、橄榄球、不客或丘疹等。有些地方习惯叫它小精灵或者大头菜。

2、 兰花是十字花科二年生草本植物，根据鳞茎皮颜色可分为绿色、绿色和白色、紫色三种。按生育期可分为早熟、中熟、晚熟三种。代表品种有野马追、大通松根、云南常波蓝等。

3、 大头菜因其特殊的口感和味道，一般家庭都不喜欢，主要用于腌制成咸菜。不过，大头菜确实是个好东西。它的维生素C和钾含量极高，维生素E的含量也很丰富。还有利水消肿、止咳化痰、醒脑明目、醒酒、降火解毒的作用。

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