鱼肉的热量是多少大卡（鱼肉的热量）

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1、鱼肉的热量大约是：1230大卡/千克左右。

2、鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。

3、即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

4、鱼肉还是蛋白质的重要来源。

5、鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。

6、鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

7、对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。

8、扩展资料：挑选方法鱼鳃新鲜的鱼鳃盖紧闭，色泽鲜红，有的还带血，无黏液和污物，无异昧。

9、鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。

10、如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚黏液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

11、2、鱼眼新鲜的鱼眼光洁明亮，略是凸状，完美无遮盖。

12、不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。

13、房败变质的鱼眼球破裂移位。

14、3、鱼鳍新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的结条，完好无损，色泽光亮。

15、不断鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。

16、腐败变质的则表皮刺脱，鲭条散开。

17、参考资料来源：百度百科-鱼肉。

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